將軍開道為崙背奉天宮十月「平安祭」重要儀式之ㄧ，在媽祖出廟遶境前、或遶境完畢進廟前必須進行的儀軌。藉由將軍開道儀式祛除外祟，以期遶境進行順利並祝禱地方能夠風調雨順、國泰民安。
此儀式在國內相當罕見，將軍唸頌開道詞以詔安客語發音、傳承地方古老傳統，在現今社會實屬難得。
將軍在行開道儀式時，前頭黑令旗範圍內，嚴禁閒雜人等靠近，以防誤傷無辜百姓信眾。將軍在練習開道詞時，忌諱在廁所、房間內背誦，以示對神明的尊敬。
